Wszystko o:

wędzonej

Wędzenie

wędzarniczych . Zadaniem wędzenia jest nadanie typowego aromatu, zabarwienia i utrwaleniu, głównie powierzchni produktów, poprzez obsuszanie i działanie zawartych w dymie substancji bakteriobójczych i bakteriostatycznych. Podczas wędzenia następuje zmniejszenie zawartości wody w produkcie, a także wiele zmian

Wędzenie ryb

Wędzenie ryb   Składniki: - ryby morskie lub słodkowodne - sól morska lub kamienna - zioła wg uznania do zalewy na mokro i nacierania - woda   Ryby do wędzenia zarówno morskie jak i jeziorowe musza być tłuste. Głównymi gatunkami ryb poddawanymi wędzeniu są: śledź, dorsz, halibut, łosoś

Kaszanka myśliwska, wędzona

Kaszanka myśliwska - wędzona nbsp Surowce, przyprawy i materiały pomocnicze: - okrawki mięsa z rozbioru dzika podgardle, boczek, karkówka, łopatka mogą być lekko przekrwione - kości z rozbioru dzika, łeb pozbawiony mózgu , golonki z kością - wątroba z dzika lub wieprzowa 1kg - słonina z

Barani łeb wędzony

Jest taka scena w Zimnym dreszczu Fridrika Thora, kiedy Hirata rozmawia po pijaku z wędzonym łbem baranim... Wybrzmiało zatroskane: - Co się stało? - Pozostając pod jej wpływem, często pytam się na przykład kiełbas albo kurczaków bezgłowych - rosołowych: - Ooo, cooo się stało? W ogóle co się

Ostre kurczę z wędzoną papryką!

Czółko! Jakiś czas temu znajomy, który ma sklep z hiszpańskimi wędlinami pokazał mi nowy produkt w jego ofercie, a była to suszona, zmielona, wędzona, słodka papryka. Była w takim dużym, kilogramowym pudełku i kosztowała dużo, więc jej nie kupiłem, ale zapach utkwił w mej pamięci i czekałem z

Wielkie wędzenie.

maszyny do wędzenia. Zapraszam. A tak z innej beczki oczywiście dębowej hymn Włoch, w tłumaczeniu za Wikipedią, zwróć czytelniku uwagę na piątą zwrotkę. No to komu kibicujemy? 65279 Bracia Włosi Bracia Włosi Italia się budzi

Swojska szynka wędzona

Swojska szynka wędzona to dla mnie wspomnienie dzieciństwa! Moja babcia wędziła taką szynkę zawsze na święta, nie zapomnę  tego nigdy. Teraz mogę jedynie korzystać z receptury, którą moja babcia pozostawiła mi w testamencie, gorąco polecam! Mięso: szynka wieprzowa kilka sztuk 65279

Dzika kaczka wędzona

Dzika kaczka wędzona   Składniki, przyprawy: - dzika kaczka lub inne ptactwo łowne - sól kamienna 50g litr wody - włoszczyzna - jałowiec - czosnek - rozmaryn - przędza wędliniarska Sposób wykonania: Oskubaną, opaloną, wypatroszoną kaczkę myjemy i następnie solimy na mokro około 12

Dzika kaczka wędzona

Dzika kaczka wędzona Składniki, przyprawy: - dzika kaczka lub inne ptactwo łowne - sól kamienna 50g litr wody - włoszczyzna - jałowiec - czosnek - rozmaryn - przędza wędliniarska nbsp Sposób wykonania: Oskubaną, opaloną, wypatroszoną kaczkę nbsp myjemy i następnie solimy na mokro

Podgardle wędzone

Podgardle wędzone   Surowce, przyprawy i materiały pomocnicze: - podgardle wieprzowe ze skórą - peklosól - pieprz - listek laurowy - ziele angielskie - czosnek   Sposób wykonania: Podgardle ze skórą należy pozbawić gruczołów. Następnie formujemy ładny, równy, gruby kawałek. Podgardle

Krewetki królewskie wędzone z patelni

Nie można utrzymać palców przy sobie : Nie,nie,krewetki nie są jednak uwędzone,ale mają i owszem smak prawdziwego wędzenia.A to dzięki liquid smoke czyli płynnemu dymowi .Niesamowity produkt.Dodany do krewetek przekabaciłby na pewno dużą grupę osób,które wciąż nie są przekonane do krewetek

Belona wędzona

Belona wędzona Smaczna i ciekawa rybka. U nas nazywana też morskim bocianem. Słyszałem, że po obcięciu łba sprzedawano ją jako węgorza, ale z węgorzem trudno ją pomylić, chyb, że ktoś nie jadł węgorza.  Niektórzy piszą, że to najlepsza ryba jaką jedli.  Więcej o rybie: https: pl

znów wędzą, ciągle wędzą

kurcze... te przygotowania przedświąteczne mię wykańczają. już nie mam tyle zapału i chęci, co zazwyczaj. lecz, aczkolwiek wyjścia nie mam , bo taki mam popaprany charakter, że muszę mieć na tip top. bez sensu to jest , bo sprzątam na bieżąco.... no idiotka i tyle : poza tym dzisiaj wędzono. i

Wędzenie wędlin i mięsa w domu

Dla prawdziwego pasjonata nie istnieje słowo quot niemożliwe quot . Zrealizowałam moje wieloletnie marzenia o wędzeniu. Jeśli też o tym myśleliście - zachęcam do spróbowania! Tak - jest to możliwe, nawet w bloku, nawet, jeśli nie mamy ogródka ani działki. A jeśli mamy, to tym lepiej. Nie - nie

Ryba wędzona na gorąco

Zgodnie z obietnicą przedstawię Wam dzisiaj pierwszy z przepisów przygotowywanych podczas Wielkiego Grillowania z Makro .  Ryba wędzona na gorąco. I choć przepis dotyczy pstrąga - wędziliśmy makrelę. Doskonale sprawdzi się także w przypadku każdej innej ryby, trzeba tylko dobrać czas peklowania i

Tortellini z wędzonym tofu Polsoja

                            Skład: mąka pszenna, tofu wędzone 21 , woda, bułka tarta,  olej roślinny, sól, E100 Kurkumina. Opakowanie: 250g 2 porcje moje opakowanie miało 265g Wartość odżywcza w 100g: Białko 9g Węglowodany 26g Tłuszcz 3,5g Opinia: W paczce od firmy Polsoja znalazłam między

Chleb na zakwasie z wędzonymi śliwkami

ZAKWASIE Z WĘDZONĄ ŚLIWKĄ  Składniki na zaczyn: 100 g mąki żytniej  u mnie typ 720 100 g wody 50 g zakwasu żytniego dokarmionego 8-12 godzin wcześniej Składniki zaczynu wymieszać, przykryć folią spożywczą i odstawić na kilka godzin u mnie 12 godzin w ciepłe miejsce będzie gotowy jak zacznie

Czarny ryż z wędzonym łososiem

drogim. Od czasu do czasu warto jednak wydać nieco więcej, gdyż za zdrowotnymi właściwościami tego ryżu idą także wyjątkowe walory smakowe.  Przepis na czarny ryż z łososiem wędzonym znalazłam na opakowaniu produktu. Był tak prosty i szybki w przygotowaniu, że postanowiłam szybko go wypróbować. Zamiast

Tartinki z wędzonym łososiem

Jakiś czas temu znalazłam w jednej z gazet przepis na tartinki z wędzonym łososiem. Przejrzałam go pobieżnie i postanowiłam, że przygotuję je na Sylwestra. Niestety okazało się, że Mąż wyrzucił gazetę do kosza, więc musiałam nieco improwizować :P  Na szczęście tartinki wyszły fantastyczne

Baleron wędzony gotowany

Baleron wędzony gotowany - poniżej przedstawiam klasyczny sposób przygotowania tej wędliny w domu. 1 kg kawałek karkówki - nie wybierajmy zbyt chudej, bo będzie miała za mało smaku sznurek do wędlin lub mocna biała nić Zalewa: ok.1,5 litra wody 25 g soli peklowej 1 łyżeczka cukru 1 2 łyżeczki

domowe wędzenie

By smakować domowe wędliny można je uzyskać poprzez: upieczenie, ugotowanie i.. uwędzenie. I niech was nie przerazi to, że w dymie będziemy wędzić wędliny. Nie, nie ! Kiedyś wertując przepisy blogerek spisałam taki oto przepis na wędzoną domową szynkę: DOMOWA WĘDZONA SZYNECZKA: 1.5 kg surowego

Zrazy nadziewane wędzoną szynką...

Składniki: 3 kotlety z udźca wołowego bez kości 6 plastrów wędzonej szynki 2 duże cebule 2 czerwone papryki 200 g pieczarek garść suszonych kurek 200 ml śmietanki 30 1,5 l wody 1 kostka rosołowa cielęca pieprz sól 500 g kaszy gryczanej gałązka rozmarynu 4 ząbki czosnku oliwa z

Tarta z wędzona makrelą

ciasto będzie złotobrązowe. Wystudzić. Składniki na farsz: 1 makrela wędzona 1 1 2 szklanki mleka 2 łyżki masła 2 łyżki mąki 1 cebula 2 ząbki czosnku 6 - 8 pomidorków koktajlowych 6 - 8 czarnych oliwek 200 g żółtego sera wędzonego gałka muszkatołowa sól biały pieprz zioła prowansalskie

Temari sushi - kuleczki z wędzonym łososiem

Wiem, że nie wszyscy przepadają za sushi - ja lubię, ale jadam wyłącznie z wędzonym łososiem lub warzywami. Jakoś surowa ryba jeszcze mnie nie skusiła. I oczywiście najczęściej jadam przyrządzone własnoręcznie. Takie sushi przygotowane tuż przed jedzeniem jest pyszne. Jest wiele rodzajów sushi, ja

Pstrąg wędzony 65279

Pstrąg wędzony 65279   Składniki: - pstrąg z dobrej małej hodowli, ten waży 2,5kg i jest z małego stawu przepływowego - sól kamienna 50g litr wody - dodatkowo może być pieprz, ziele angielskie w ziarnach oraz ząbki czosnku   Ryby wypatroszyć, nie skrobać, wyciąć skrzela. Następnie

Sieja wędzona

Sieja wędzona   Składniki: - sieja, - sól kamienna 50g litr Ryby wypatroszyć, nie skrobać, włożyć do zalewy 1 do 1,5 litr zalewy na kg ryby na 24h w lodówce temp. ok 6 stopni. Następnie wyjąć, powiesić do ocieknięcia na kilka godzin i dokładnie osuszyć.  Następnie wieszamy do wędzarni. Temp ok

Żurek z wędzonym boczkiem

podsmażany na patelni. Pyszności!   Co będzie potrzebne! 2 litry wody włoszczyzna seler, pietruszka, marchewka, por, cebula, 2 ząbki czosnku ziele angielskie, pieprz, liść laurowy 500 ml zakwasu na żurek 0,5 kg dobrej jakości białej kiełbasy lub mieszanej 200g wędzonego boczku 3 ząbki czosnku 2

Wędzenie ryb

dzwonka tołpygi. Mało tych kawałeczków, ale jeszcze nie mam odwagi zakupić większej ilości ryby.Jeszcze nie ufam sobie jako wędzarnikowi. Suszyłam te kilka dzwonków w dość gęstym dymie.................... Wyjęte z wędzarni. Ostatnia faza podpiekania w temperaturze 80-90 stopni około 30 minut Wędzę

Rolada szpinakowa z wędzonym łososiem

podejrzewam : Składniki: Ciasto szpinakowe: 450 g mrożonego, rozdrobnionego szpinaku 3-4 ząbki czosnku 4 jajka 1-2 łyżeczki tartego chrzanu łyżka śmietany łyżka startego parmezanu łyżka masła do smażenia sól, pieprz, gałka muszkatołowa Dodatkowo: 300-400 g wędzonego łososia 3 opakowania serka kremowego

Zupa krem z białych szparagów z wędzonym łososiem i grzankami

potraw-mile widziane 2 cebule 1 średni por świeży tymianek kilka gałazek świeże listki laurowe kilka -ostatecznie suszone świeża natka pietruszki kilka gałązek 200 ml śmietany 1 łyżka masła garnisz: 150 g wędzonego łososia 1 2 pęczka natki pietruszki karbowanej 4 kromki chleba

Warzywna lasagne z wędzoną newellą

bezglutenowej i wegetariańskiej. Poziom trudności: łatwe Czas przygotowania: 60 minut Składniki: 1 opakowanie wędzonej Newelli - 200g 2 pomidory 1 bakłażan 2 marchewki 1 cukinia 2-3 ząbki czosnku garść liści natki pietruszki pęczek świeżej bazylii 100 g tartego parmezanu sól, świeżo mielony

Morteau sausage - najlepsza wędzona kiełbasa francuska

ser. Wino i ser wciąż czekają na spróbowanie, a jako prawdziwi mięsożercy zabraliśmy się najpierw za kiełbasę. Saucisse de Morteau to tradycyjna, wędzona kiełbasa wieprzowa z regionu Morteau. Podpytałam cóż z tego cuda można zrobić, a po zrobieniu, po prostu się zachwyciłam! Jak tylko będziecie mieli

Jajka faszerowane wędzonym łososiem lub wędzoną kiełbasą

Ilości poszczególnych składników nie podaję, ponieważ sama robiłam na oko . Prosty chyba najprostszy, jaki znam... farsz do jajek, do przygotowania dosłownie w 15 minut. Przygotowuję w 2 wersjach, ponieważ mąż nie lubi ryb Jajka faszerowane wędzonym łososiem lub wędzoną kiełbasą 65279

Wędzona pierś z kurczaka na pierzynce z pieczarek, z sosem maślanym

wszystko to się zagalopowałem. Ale, przyznacie sami, że ma bardzo dużo zastosowań. Przechodząc przez znane i popularne zastosowania kurczaka postanowiłem tym razem postawić na nowość. I tak oto narodziła się Wędzona pierś z kurczaka na pierzynce z pieczarek, z sosem maślanym i sałatką z ogórka i papryki

Śliwki wędzone

Śliwki wędzone   Składniki: - śliwki węgierki - patyczki do szaszłyków   Do wędzenia najlepiej jak są śliwki słodkie, mięsiste,  nie za bardzo dojrzałe. Śliwki oczyścić, przekroić na pół i wydrylować.   Nadziać na patyczki. Umieścić  w wędzarni . Wędzić gęstym dymem o temp. do max 40

Wędzimy sobie mięsko

Zawsze było o wędzeniu bez fotek, no to czas na fotki. : Najpierw mięsko zasznurowane do wędzenia. Szyneczki, polędwiczka, schab i boczek. I to samo mięsko w wiaderku, gotowe do wyniesienia A tu drewno do wędzenia - od lewej: olcha, grab, wiśnia, czarny bez, jabłoń. Ogień rozpalony

Jak przygotować ryby do wędzenia?

Do wędzenia nadają się zarówno ryby tłuste, które wchłaniają z dymu więcej aromatu i smaku, jak i chude, przy których trzeba uważać, aby ich nie przesuszyć. Rybę możemy wędzić w całości usuwając oczy i skrzela , w dzwonkach lub filetach ze skórą . Świeżą rybę należy wypatroszyć i dokładnie umyć

Sałatka z wędzonym kurczakiem

Wpadła nam ostatnio w ręce wędzona pierś z kurczaka i jakoś nie mieliśmy koncepcji co z niej smakowitego zrobić. Wiktoria podsunęła nam pomysł na sałatkę z wędzonym kurczakiem i propozycja została przyjęta. Nasza pierwsza sałatka z tego typu produktem i pewnie nie ostatnia bo smak wędzonego

Risotto z wędzoną rybą

W oryginale łosoś i z nim najbardziej mi smakuje to risotto ze względu na sam smak ryby. Tym razem użyła wędzonej sieji, wyszło smacznie. Myślę, że dobrze by tu wpasował się również wędzony śledź. Przepis z bloga Smakujmy.pl .   Składniki :  1 szklanka ryżu 3 szklanki bulionu 1 2 szklanki

Roladki z wędzonego łososia z serem

Dziś zapraszam na roladki z wędzonego łososia. Świetne na imprezę, kolację czy przekąskę. nbsp Zaledwie kilka składników, kilka minut pracy i zachwyt w oczach gości gwarantowany. Największy problem możecie mieć z kupnem ładnego łososia. Niestety przekonałam się o tym ostatnio na własnej skórze

podhalańskie pierogi z serem wędzonym i boczkiem

Dostałam wędzony twaróg...podchodziłam do niego trochę jak do jeża... Co to takiego? Jak coś takiego jeść? Trochę trwało nim rozpakowałam pudełeczko, znalazłam w nim kostkę sera o delikatnej, miodowej barwie i mocnym, wędzonym aromacie. Ser miał konsystencję zwykłego twarogu, smak nieco

Wędzony kurczak w herbacie Dilmah

Kilkanaście dni temu, zwrócono się do mnie z pytaniem czy nie chciałabym przetestować herbat Dilmah. Testować pijąc je, ale też i gotować z ich udziałem. Przeczytałam emaila i pierwsze co mi przyszło do głowy to wędzenie ! Tak, tak kiedyś próbowałam, ale próba się nie powiodła, dzisiaj się udała

Pasta z wędzonego pstrąga

Ostatnio na jednym z ekologicznych kiermaszy udało nam się kupić kilka pięknych wędzonych na ciepło rybek w tym pstrąga, węgorza oraz tuńczyka. Jak bowiem wiadomo, w ciąży powinno się unikać nie tylko ryb surowych, ale i tych wędzonych na zimno, a w sklepach bez większych problemów można w zasadzie

Sałatka z cukinią i wędzonym halibutem

jeszcze, dniem wolnym. Kulinarnie : sałatka z cukinią i wędzonym halibutem * . Ciekawe połączenie smaków i składników: cukinia z curry i czosnkiem, mieszanka sałat w lekko kwaskowym sosie musztardowo-octowym i wędzony halibut. Połączenie tych składników okazało się trafione, a przede wszystkim bardzo

Zapomniany łosoś, wędzony nocą

Zapomniany łosoś, wędzony nocą  Emotikon smile   Składniki: - łosoś patroszony - sól morska 20-30g kg Zapomniany bo po nasoleniu miałem go wędzić następnego dnia na zimno, a w związku z tym że zapomniałem o rybie łosoś solił się ponad dwie doby, a później wędziłem go nocą od 18:00 w borniaku

Wędzona pierś z indyka

Wędzone piersi indycze Filety z indyka ok kilograma każdy peklowalam na sucho przez 3 dni. Do tego celu użyłam mieszanki peklującej którą przygotowałam z następujących składników : 25 dag soli peklującej, 25 dag soli kuchennej, ześrutowanych przypraw tj 15 kulek ziela angielskiego,15 liści

moje ogrodowe wędzenie

Moje sobotnie wędzenie.Wędzę szynkę,boczek i baleron. Wędzarnia już dymi i nowa ławeczka będzie. Dymi jak powinna i temperatura też ok. Wędzenie w gęstym dymie , gorące wędzenie 50 do 70 stopni około 5 godzin. Skończone teraz spokojnie stygną wędliny w otwartej wędzarni. koszyk już

Sałatka z wędzoną rybą

Coś na piątkową przekąske, sałatka z wędzoną rybką.... uwielbiam  ją!!!   Składniki: 25 dag wędzonego pstrąga lub makreli, 3 ziemniaków ugotowanych w mundurkach, 2 jajka ugotowane na twardo, 2 ogórki kiszone, 1 jabłko, 1 mała cebula, 0,5 papryki czerwonej, 3 łyżki posiekanego szczypiorku

Boczek wędzony II

Boczek wędzony II   Niby normalny boczek, ale sposób jego wykonania który pierwszy raz zastosowałem powoduje, że naprawdę polecam wykonać go w trochę odwrotny sposób niż się przyjęło.   Składniki: - boczek wieprzowy, - peklosól 17-21g kg, - pieprz cytrynowy, - czosnek ile kto lubi

Norweska zupa z wędzonym łososiem

Prezentowana poniżej zupa jest pierwszą zupa rybną jaką jadłam. No może nie jest to tak dokładnie zupa rybna, a raczej ziemniaczana z dodatkiem ryby. Kremowy charakter tej zupy może nie wszystkim odpowiadać, mnie jednak całość przypadła do gustu. Wędzony łosoś nadał zupie niesamowitego aromatu i

Baleron parzony wędzony, metoda odwrotna

To baleron robiony metodą odwrotną w stosunku do klasycznej, czyli najpierw parzony a potem podwędzany.  Jest to dobra metoda, skracająca czas wędzenia. Nadaje się do produktów, które chcemy jedynie lekko podwędzić, by nadać im charakterystyczny smak i aromat, a nie uwędzić całkowicie. 1 kg

Grochówa na wędzonych golonkach

Wędzone kości ,skrzydełka golonki czy udka z kurczaka ,wszystko pyszne : Moja grochówa będzie na wędzonych wieprzowych golonkach.Robię pierwszy raz na nich ,chcę zobaczyć czy będzie smakować : Składniki: woda 2 litry marchew 3 sztuki pokrojona w plasterki natka pietruszki mały pęczek por 2

KAPUŚNIAK Z MŁODEJ KAPUSTY Z WĘDZONĄ PAPRYKĄ

Nieskromnie przyznam, że to jeden z najlepszych kapuśniaków jakie jadłam ever! : Tajemniczym składnikiem jest wędzona papryka w proszku . Z reguły staram się wykorzystywać podstawowe składniki w kuchni, jednak zachęcona opiniami na innych blogach, w tym największej kusicielki Zawszepolki

Ciepła sałatka z kopru włoskiego i wędzonego tuńczyka z żurawinowym sosem

kopru włoskiego, mała pomarańcza, dwa-trzy plastry wędzonej ryby ja miałam przepysznego, wędzonego na zimno tuńczyka ze sklepu ekologicznego , garść żurawin ja użyłam liofilizowanych , łyżka miodu, łyżeczka octu balsamicznego, pieprz. Jak to zrobić? Żurawinę wrzucić do rondelka, zalać kilkoma

Tarta z wędzonym pstrągiem i pomidorami

Ciasto kruche na oleju, twardsze niż na maśle, ale dzięki temu mamy możliwość rozwałkowania go cieniej i nie ma ryzyka mokrego spodu... Do tego listki świeżego tymianku nadające niesamowity zapach... Wędzony pstrąg lub makrela, co kto woli, albo co uda mu się kupić, w pysznym śmietanowo

Pomysł na danie z wędzonym tempeh

co mięso a tempeh jako, że zrobiony z soi tej fermentowanej, czyli zdrowszej również jego bogatym źródłem.    FASOLKA Z POMIDORAMI I WĘDZONYM TEMPEH   składniki: 200g tempeh wędzonego 300g fasoli białej ugotowanej lub z puszki 1 puszka pomidorów   w sezonie zastąpić trzema świeżymi

Babeczki śniadaniowe z jajecznicą i wędzonym pstrągiem

Eleganckie śniadanie, ciekawa przekąska, bardzo smaczny duet, a może tercet... Kruche ciasto o lekko ziołowym smaku i aromacie, do tego kremowa jajecznica i wędzony łosoś... Takie proste, a takie inne... Takie małe coś, a poprawia humor od samego rana... A Smakowita Pajda, której użyłam zarówno

Pasta śniadaniowa z wędzonych filetów śledziowych

pełnymi chemii daniami na szybko. Można z rybnych konserw szybko przygotować posiłki dzięki, którym będziemy mieli siły i wigor by podróżować po pięknych polskich szlakach.  Na pierwszy ogień przygotowaliśmy pastę śniadaniową z pysznych wędzonych filetów śledziowych.  *Pasta śniadaniowa z wędzonych

Wędzone uszy

Wędzone uszy 65279 Jest to typowa Litewska przekąska do piwa.   Składniki: - uszy wieprzowe, - sól, - pieprz,   Uszy oczyścić. Można odkroić grubszą część od strony nasady lub pozostawić i wykorzystać potem do wyrobów lub np do bigosu. Uszy najpierw parzymy w wodzie o temp. ok 75 stopni

Makaron z rybą wędzoną

Za ten przepis jestem dozgonnie wdzięczna Gospodarnej Narzeczonej od kiedy częściej robię zakupy w sklepie z dużym wyborem wędzonych ryb, danie wraca jak bumerang. Czemu? Bo jest smaczne i proste, a przygotowanie trwa mniej więcej 5 minut plus czas gotowania makaronu . Ostatnio bardzo mi

Sałatka makaronowa z wędzonym kurczakiem.

, które daje mi energię do pracy . Sałatkę makaronową zrobiłam z wędzonym kurczakiem i ulubionymi warzywami. Myślę, że połączenie wszystkich składników wyszło bardzo apetyczne. SAŁATKA MAKARONOWA Z WĘDZONYM KURCZAKIEM. nbsp nbsp nbsp nbsp nbsp Składniki: nbsp 125 g makaronu w kształcie

Wędzona makrela, twaróg, cebula. Tarta.

  Ostatnio zrobiłam bardzo nietuzinkową i całkiem smaczną tartę. Z wędzoną makrelą, twarogiem i karmelizowaną cebulką. Do tego sól, pieprz, czosnek, rozmaryn .... Sprawdzi się jako oryginalna pozycja na wigilijnym stole : . Jedyne, co mi przeszkadzało, to małe ości, które zostały w rybie, gdyż

Chłodnik z ogórka i koperku z wędzonym pstrągiem

.I spora ilość białka.Porcja wynosi ok. 360 Kcal które strawimy maksymalnie w ciągu 4 godzin lub szybciej. Wędzonego pstrąga można zastąpić wędzonym łososiem lub chudszymi malutkimi krewetkami holenderskimi ewent. koktajlowymi. Do garniszu można dodać kapary lub suszone pomidory odsączone z zalewy

Burger z wędzonym łososiem

propozycję szybkiego sobotniego obiadu, który z powodzeniem możemy zabrać ze sobą w podróż, na piknik czy po prostu zjeść w domu. Zdrowa wersja burgerów do, których wkładamy wędzonego łososia i nasze ulubione dodatki.    Składniki :  bułki na burgery lub inne nasze ulubione. Mogą być zwykłe pszenne

Sałatka z wędzonym kurczakiem i warzywami konserwowymi

- słodkiego, gorącego mleka z syropem, naładowanych po brzegi chrupiących kanapek, ani sałatek. Jedną z nich choć to jeszcze nie jest ta ulubiona : była właśnie ta sałatka z wędzonym kurczakiem. Kurczak w połączeniu z warzywami strączkowymi dawał siłę na cały dzień zajęć. Dodatkowym plusem tej sałatki

Jajecznica z wędzonym łososiem i pistacjami

Weszłam dzisiaj do kuchni i wiedziałam czego chcę. Chcę pistacji i łososia wędzonego. Pierwsza myśl kanapki. Gdy zabierałam się za organizację w kuchni, nagle do głowy wpadła mi myśl. Idealnie byłoby połączyć te składniki z jajkami. A że jajecznicy nie jadłam już dość długo... Tak więc wyszła

Przepis nr 41 - czarny makaron z wędzonym pstrągiem

wcześniej. Możemy też kupić gotowy czarny makaron do kupienia w dużych marketach lub sklepami z kuchnią świata . Czarny makaron z wędzonym pstrągiem i kozim serem : Składniki: Na makaron: 1,5 szklanki mąki 2 łyżki oliwy 2 jajka 1 żółtko zmiksowane z łyżką ciepłej nie gorącej! wody łyżeczka

Awokado Faszerowane Wędzonym Łososiem

Sałatka z wędzonego na ciepło łososia, kremowego serka i awokado podana w łupinach. Pyszna, o ile uda się dostać dobre awokado. Moje było genialne więc całość smakowała niesamowicie. Można podać ją jako dip z nachosami, dodatek do pieczywa lub samą w sobie. Składniki: 1 duże awokado 100 g

Szpinakowe placuszki z wędzonym łososiem

Naleśniki ze szpinakiem smakują wybornie, kto takie jadł ten wie najlepiej. Tym razem jednak, szpinak i ciasto naleśnikowe wzbogaciłam parmezanem a charakteru plackom nadaje wędzony łosoś. Całość doskonale komponuje się z kwaśną śmietaną i pachnącym koperkiem. Takie placki można przyrządzić na

Sos grzybowy z boczkiem wędzonym

powietrze. Minusem dla mnie niewątpliwie jest zaplątywanie się w pajęczyny podczas chodzenia i szukania grzybów. A potem odtańczenie dzikiego tańca w celu strzepnięcia pająka z włosów, kurtki itp. Ale wróćmy do tematu. Oto pyszne i proste danie. Bardzo polecam :   Składniki: 20 dag boczku wędzonego

Tarta z wędzoną rybą

  Po fenomenie tarty z kalafiorem ten typ dania znów zagościł u nas i znów miał duże powodzenie. Tym razem zrobiłam tartę z wędzoną rybą, która wyszła przepyszna i zniknęła szybciej niż się pojawiła.     Składniki: Ciasto: 30 dag mąki żytniej razowej typ 2000 3 łyżki oliwy ok pół szkl

Makaron zapiekany z wędzonym łososiem

Czasem znajdujecie pewnie w lodówce coś, co kupiliście, bo bardzo mieliście na to ochotę, a potem jakoś tak wyszło, że przeleżało do momentu, gdy kończy się termin ważności... Tak właśnie było z tym wędzonym łososiem. Te dwa opakowania zostały jednak w ostatnim momencie wykorzystane w jeden z

Kotlety mielone z wędzonym boczkiem

, głównie na kompoty, teraz przyszła pora na mięso. Na pierwszy ogień poszło mielone mięso kupione kiedyś na coś zupełnie innego niż kotlety, ale zapomniałam już na co. Wędzony boczek też się w zamrażarce znalazł, więc zrobiłam pyszne kotlety. Idealnie pasowały do młodych ziemniaczków i młodej kapusty

Sushi z wędzoną makrelą, ogórkiem i jabłkiem

zawijania w glony. Ostatnio miałam taki dzień i wędzoną makrelę w lodówce. Dołożyłam do niej zielonego ogórka, który dodał niezwykle orzeźwiającego smaku oraz winne jabłko, które wnosiło nutę słodyczy. Całość naprawdę smacznie się komponowała. Na tyle smacznie, ze nawet mojej pięciolatce smakowało

Pasta z wędzonej makreli

 przygotowaliśmy pastę z wędzonej makreli, znalezioną na blogu Kulinarna pasja Hani-Kasi . Bardzo nam smakowało to  połączenie makreli z jajkami i selerem naciowym. Z podanych składników wychodzi naprawdę sporo pasty, więc jeśli ktoś, tak jak my, planuje ją zjeść tylko we dwoje, to proponuję przyrządzić ją z połowy

Sałatka ziemniaczana z wędzonym pstrągiem

Przepis na dzisiejszą sałatkę wyniosłam z warsztatów z Grzegorzem Łapanowskim. Odrobinkę go zmieniłam, bo wątróbki z dorsza zamieniłam na wędzonego pstrąga- ale taka wersja zdecydowanie bardziej mi odpowiada Spróbujcie- jest naprawdę pyszna!  Składniki: 3 średniej wielkości ziemniaki 1

Pasztety - z wątróbek oraz z wędzonego pstrąga

. Ułożyć je na musie nałożonym do kokilek, zalać galaretką, wstawić do lodówki. Doskonale smakuje z ciepłymi tostami. Pasztet z wędzonego pstrąga 250 g wędzonego pstrąga bez ości, bez skóry 120 g roztopionego masła 125 g miękkiego, śmietankowego sera 2 łyżki soku cytryny 2-3 łyżeczki chrzanu sól, pieprz

Baleron wędzony - parzony

Baleron wędzony - parzony   Składniki: - karczek wieprzowy - peklosól - pieprz ziarno - listek laurowy   Karczek natrzeć peklosolą i odłożyć do lodówki na 24h. Po tym czasie przygotować solankę wg. tabeli dziadka na 3-5dni z nastrzykiem. Po peklowaniu karczek zamoczyć w wodzie na 2-3h

Spaghetti z wędzonym łososiem

niepowtarzalnego smaku i aromatu. Uważajcie też z solą ponieważ łosoś wędzony zwykle jest dość słony, a podczas duszenia go w śmietance, oddaje tą sól do sosu. Nie należy więc dania dosalać. *bazowałam na tym przepisie 65279 Skladniki: 150g wędzonego łososia pół szklanki kremówki pół szklanki mleka

Słonina paprykowana - wędzona

Słonina paprykowana - wędzona Składniki: - słonina jak najgrubsza - czosnek, ząbki dobrej jakości - papryka ostra mielona - sól kamienna, Słonina na foto zrobiona w grudniu 2013. Najpierw słoninę grzebiemy w soli kamiennej na ok 5-10 dni. Ma być zasypany warstwą ok 3-5 cm z każdej strony

Pieczony kurczak w wędzonej papryce

Pyszny kurczak, którego główną nutą smakową jest aromatyczna wędzona papryka. Dzięki pieczeniu z użyciem niewielkiej ilości wody, mięso się nie wysusza i pozostaje soczyste. Oczywiście, można użyć również udek lub ćwiartek kurczaka, jednak wówczas trzeba odpowiednio wydłużyć czas pieczenia. Danie

Spaghetti z wędzonym łososiem i cukinią

makaronu spaghetii 1 2 cukini 1 4 szkl. białego wytrawnego wina 150g wędzonego łososia 2 ząbki czosnku 2 jajka 40g parmezanu sól, pieprz olej   Przygotowanie: Jajka w skorupkach parzymy przez 10 sek. we wrzątku, wbijamy do miseczki, doprawiamy solą i pieprzem i roztrzepujemy. Makaron gotujemy

Słonina paprykowana - wędzona

Słonina paprykowana - wędzona     Składniki: - słonina jak najgrubsza - czosnek, ząbki dobrej jakości - papryka ostra mielona - sól kamienna, Najpierw słoninę nakłuwamy co ok. 4-5cm i wciskamy przekrojony ząbek czosnku. Następnie grzebiemy ją w soli kamiennej na ok 2 tygodnie. Na dno

Wędzona makrela

Wędzona makrela   Składniki: - świeża makrela, - sól kamienna, - woda, Rybę patroszymy. Przygotowujemy solankę ok 40g soli na 1 litr wody w ilości takiej, aby rybki swobodnie pływały.  Wkładamy ryby do naczynia, zalewamy solanką i wstawiamy do chłodnego pomieszczenia lub lodówki temp. ok 6

Sałatka ziemniaczana z wędzona rybą

ziemniakami to jeszcze mamy ochotę coś przegryźć, nawet jeśli rozsądek podpowiada nam że jesteśmy syci, jeśli natomiast kończymy np. kalafiorem, to kończymy po prostu i już. Ziemniaki są wciągające, szczególnie takie ziemniaczane sałatki, z majonezem, ogóreczkiem, wędzoną rybką 8211 pyszności po prostu

Żurek na wędzonym boczku

Żurek na wędzonym boczku i najlepszym domowym zakwasie. Żurek był tak smaczny, że na pewno częściej będę robiła domowy zakwas i żurek... Świetnie smakuje także z ugotowanymi ziemniakami. Bo w takiej wersji jedliśmy częściej w rodzinnym domu. Składniki: zakwas na żur kawałek chudego wędzonego

Tagliatelle z wędzonym łososiem i cytrynową nutą

        Dzisiaj przy piątku polecam danie z rybą. Danie, które jest idealne w swojej prostocie. Danie, które jest idealne w smaku, dzięki wędzonemu łososiowi. Danie, które jest idealne jeśli chodzi o krótki czas przyrządzania. Mniam.         Składniki na 4 osoby: 400 g makaronu 8211

Pasta z makreli wędzonej.

Makrela wędzona to od wielu wielu lat najbardziej popularna wędzona ryba na naszym rynku. Jest bardzo smaczna, a im bardziej tłusta tym bardziej smaczna, jednocześnie zdrowa. trzeba pamiętać, że jest to ryba morska i jej tłuszcz jest zdrowy, poprzez bogactwo kwasów omega-3. nbsp nbsp

Kolorowa sałatka z wędzonym łososiem

Na wiosnę zawsze chętniej sięgam po lekkie sałatki, komponując je z dowolnych składników. Do dzisiejszej propozycji wykorzystałam warzywa o różnych kolorach, aby było bardzo wiosennie i kolorowo. Łososia wędzonego uwielbiam, więc chętnie go dodaje, gdzie tylko mogę. Całość bardzo mi smakowała i

Gulasz wołowy z wędzoną papryką i warzywami

nbsp Składniki: 1 kg wołowiny 1 duża cebula 2 papryki żółte lub czerwone 2 marchewki 2 wędzone papryki chipotle 2 liście laurowe 3 angielskie ziela pieprz, sól 1 łyżka papryki słodkiej 1 łyżeczka oregano szczypta chili mąka pszenna do obtoczenia mięsa Przygotowanie: Cebulę i

Tarta z wędzonym łososiem, szparagami i pesto

przed remontem. Jednym z takich przepisów jest tarta z wędzonego łososia, sera pleśniowego, jajek, szparagów i kremowego sosu z pesto. Elegancka propozycja na spotkanie z przyjaciółmi.   Ciasto: 65279 * 250 g mąki pszennej * 125 g  miękkiego masła * 1 jajko * 1 2 łyżeczki soli * 3 łyżki

Zupa fasolowa z wędzonym boczkiem i odrobiną czosnku

dodać majeranek i cząber - lepiej się trawią.    Składniki: 2 szklanki fasoli Jaś Tyczny Duży producent Halina 200 gram wędzonego boczku , 1 marchew, kawałek selera średnia pietruszka biała część pora, ząbek czosnku granulowana czerwona papryka 3-5 ziarenek ziele angielskie, liść laurowy

Quiche z wędzonym łososiem i gruszką

. U mnie forma 26 cm średnicy . Na  ciasto kładziemy papier i wysypujemy fasolę. Moja fasola z powodzeniem pełni swoją rolę już kilka lat.  Tak przygotowany spód pieczemy 20 min w temp. 200 st.C Usuwamy papier i groch. Nadzienie  4 jajka  125 g wędzonego łososia  100- 125 g sera camembert 1 3

Sałatka z wędzonym pstrągiem i rzeżuchą ....potem kawałeczek brownie.

    Przepis dla 4 osób: 600g ugotowanych młodych małych ziemniaczków Potatki ,300 gram wędzonego pstrąga - filet bez skóry, 1 czerwona cebula pokrojona w cienkie półplasterki, 1 cytryna, 4 łyżki gęstej śmietany - dobra jest 18 Piotr i Paweł, pęczek pietruszki, pojemniczek rzeżuchy

Jamie 5: Wędzony łosoś, pudding Yorkshire, buraki i szparagi oraz bonusowy łosoś z grilla żeby się najeść.

nieprzytomności buraczkami, wędzonego łososia spróbował ostrożnie, bo to jego pierwszy raz, ale zgodnie z naszym przewidywaniem wybrał zamiast niego paluszek rybny, który mieliśmy gotowy jako wersję awaryjną. Pudding chyba mu smakował, ale próbował go jeść w ogromnych kawałkach, co zakończyło się wygraną puddingu

omlet z wędzoną makrelą

wygłodniałych mężczyzn. Zjedli, pochwalili, publikuję więc przepis, może ktoś wypróbuje:   składniki: 4 jaja 3 łyżki mąki szczypta soli mała cebula ok 100 g wędzonej makreli obranej z ości, skóry garść zielonego groszku z puszki 2 kiszone ogórki 2 łyżki oleju    Cebulę pokroić w piórka, rybę

Terrina z karpia o objęciach z wędzonego łososia

Składniki: 1 większy karp 300g wędzonego łososia w plastrach 200g słodkiej śmietany kremówki 1 cebula 2 łyżeczki żelatyny 1 2 łyżeczki różowego pieprzu z zalewy 3-4 łyżeczki kaparów 2 łyżki posiekanego koperku 2-3 listki laurowe 2-3 ziarna ziela angielskiego sok wyciśnięty z połowy cytryny

Penne z łososiem wędzonym

większość znajdziecie w lodówce. Szybka praca a radość z jedzenia 8211 nieziemska. Jak ja lubię takie kombinowanie z kilkoma składnikami. Jedzcie i szukajcie zapachu Włoch! Składniki dla 2 osób: 189 opakowania makaronu penne 200 g wędzonego łososia 2-3 fileciki anchovis 1 łyżeczka marynowanego

Drobiowe Szaszłyki z Boczkiem Wędzonym

Skład na 7 dużych szaszłyków: 2 kg udek z kurczaka 6 średnich cebul 250g  wędzonego boczku 7 pieczarek Marynata: 1 łyżeczka kuminu 1 łyżeczka ziaren kolendry 1 łyżeczka ziaren kozieradki 1 łyżeczka papryki ostrej 1 2 łyżeczki imbiru 1 2 łyżeczki granulowanego czosnku 3 łyżki oleju 1

Wędzona kość

W sobotę, pierwszy raz od nie-pamiętam-kiedy Igor obgryzł wędzoną kość. Jak widać, po przeciąganiu liny i zabawach z Egonem stwierdził, że jest na tyle dobrze, że może się za nią zabrać. Zostawił tylko środeczek, czyli zjadł to, do czego najbardziej trzeba otworzyć paszczę. Nie wiedziałam, czy

Miejsca:

Pasto (474)
Warta (161)
Warszawa (110)
Kraków (69)
Poro (50)
Janów (46)
Tłuszcz (37)
Poznań (37)
Niemce (29)

Osoby:

Silvera (6)
Duda (6)
Palikot (5)
Madonna (5)
Urszula (4)
Queen (3)
Prince (3)